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東久留米タウンひめこ

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2006年11月01日更新

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東久留米タウン > 食べる > 和食 > そば・うどん
 石倉家 [ 投稿一覧に戻る ]
一人で気軽に 一人で気軽に　 一人当たり予算 1,000円台
投稿日時 2006年10月31日
更科そば?
前沢の店舗とは、実の兄弟関係だとか。こちらは弟さんの経営とも聞くが、母親らしき年配女性がいたりして、噂の真偽は?
そばは何番粉を使用しているか判らないが、更科そばのようなかなり白いそばだ。香りも味も薄いが、麺つゆ自体も淡白な作りをしているので、それに負けてはいない。
この店だけでなく「蕎麦屋」全体が単価の高いメニュー構造になっているので、コストパフォーマンスは評価できない。大食漢ならずとも「ざる」一枚では、腹は満ちず数枚は頼む事になる量からすると、もりそば一枚の単価を500円以下にして欲しいのは、業界全体に云いたい事でもある。

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